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“活牛超市”采取企业集中采购调运，当地养殖场和养殖户到场选购、分散饲养的方式进行。在集中采购调运环节，由桐梓县有关部门组织引导有资质的生产经营主体分批赴省外、国外开展能繁母牛和青年母牛的引牛工作，将检疫合格、品质优良牛只采购调运到桐梓县各养殖场进行隔离饲养，并及时科学做好应激调控处理、疫苗注射，降低肉牛的发病率与死亡率，确保农户从“活牛超市”选购的每一头肉牛都优质可靠。