颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺WWW,QIANYI30,COM,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
WWW,QIANYI30,COM在哪下载安装?WWW,QIANYI30,COM好用吗?
作者: 甘明爱 2024年11月23日 12:01968.55MB
查看581.52MB
查看71.9MB
查看201.81MB
查看
网友评论更多
818屈爽坚q
“注销手机号等于出卖自己”是有益提醒
2024/11/23 推荐
7501庾成承270
和世界冠军一起学习Espresso-咖啡剂量
2024/11/22 推荐
516胡澜儿he
合力守护城乡历史文化遗产
2024/11/21 不推荐