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颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢WWW,3846P,COM,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
记者在现场看到一组《民国日报》(上海版)刊载张大千“啼鹃”款人物画。上海静安大风堂美术馆策展人李梦园告知,张大千早年曾在作品中署名“啼鹃”,并在《民国日报》(上海版)上发表,这些作品于1917年4月1日(总第28号)至8月25日(总第174号)刊载在“投稿画、美术画”栏目中,共发表有张大千创作的18幅时尚人物画。
家庭、家教、家风都是散发光辉的凡人歌。本次活动还回顾了“十四五”以来浙江省全域家庭教育工作,公布了14个浙江省学校家庭社会协同育人实验区。在现场,“教子有方”家庭代表李强斌传递家庭教育的松弛感;杭州采荷第二小学教育集团书记、校长吴树超介绍了学校家庭社会协同育人机制;湖州市吴兴区东南湾社区支部书记、主任殷萍在“家门口”完善家庭教育全流程。