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按照市场化、法治化原则,加大对市房地产融资协调机制“白名单”项目融资安排与支持。支持新增房地产开发项目申请纳入“白名单”。新增融资已覆盖项目整体完工费用的“白名单”项目,可按节点申请释放等额预售监管资金专项用于偿还新增融资本金利息。地方国企以适当方式收购保交房风险项目并推进建设的,加大融资支持力度,并可纳入城中村改造置换房源、保障性住房房源。
支持房地产开发企业、中介机构和购房人三方联动开展“以旧换新”活动,鼓励房地产企业开展存量房产置换新房的活动。支持地方国企参与“以旧换新”活动,对收购市场存量房产用于保障性住房、租赁住房、人才住房等,加大融资支持力度。自2024年1月1日至2025年12月31日,对出售自有住房并在现住房出售后1年内在市场重新购买住房的纳税人WWW,LONG1388,COM,对其出售现住房已缴纳的个人所得税予以退税优惠。
上海“最牛业委会”,再次面临挑战。2023年初,上海中远两湾城小区业委会炒掉上海中远物业管理发展有限公司(以下简称“中远物业”),上海市普陀区人民法院一审判决,中远物业向两湾城返还4000万元公共收益和结余。两湾城业委会也因此被称为“最牛业委会”,一度成为热门话题。 但在2024年4月3日,案件迎来新转折。民事裁定书显示,上海市第二中级人民法院认为,一审判决认定基本事实不清,依照相关法律规定,裁定撤销一审民事判决,案件发回上海市普陀区人民法院重审。 两湾城业委会审计组组长贺明对记者表示,一审判决时隔一年,案子并没有进展,4000万元返还金没收到,反而发回重审,业主们都感到很“错愕”。 在过去几年,“向物业追回4000万”,中远两湾城被视为业主维权的典范。业委会主任韩德友从2019年年底上任开始,见证了中远两湾城罢免第二届业委会、选聘新物业公司,小区的管理和维护走上正轨,业主的维权从无序到有序。又经历了小区开放河边步道、三大工程改造,把两湾城从老旧小区的边缘挣脱出来。 目前,两湾城业委会正在和律师团队准备应对上海市普陀区人民法院的再审判决。作为拥有1.2万户、5万常住人口的超大社区,中远两湾城延宕数年的风波,已经超出普通的业主与物业纠纷的范畴,在其背后,是一个关于社区治理的鲜活样本。2020年10月,第一次业主大会后,业委会委员和志愿者等工作人员对业主的投票进行计票。受访者供图 超大社区的不同声音 案子又回到原点。 2024年4月3日,上海市第二中级人民法院民事裁定书显示,上海中远物业管理发展有限公司因与被上诉人上海市普陀区中远两湾城小区第三届业主委员会物业服务合同纠纷一案,不服上海市普陀区人民法院(2021)沪0107民初6549号民事判决,向本院提起上诉。 裁定书显示,一审判决认定基本事实不清。依照《中华人民共和国民事诉讼法》第一百七十七条第一款第三项规定,裁定撤销上海市普陀区人民法院(2021)沪0107民初6549号民事判决;本案发回上海市普陀区人民法院重审。 在此前的一个月,2024年3月,正值两湾城业委会第三届的换届。66岁的韩德友已经在业委会工作了4年,他感到疲惫。不久前他刚做了肾结石手术,身上还插着管子,但没时间静养,业委会的很多工作等着他处理。 小区的日常维修,电梯、水泵、外墙等方方面面都需要业委会的参与和监督。更何况,这还是超大体量的小区。中远两湾城小区坐落在苏州河畔,曾是上海中心城区最大棚户区,在1998年“两湾一宅”旧区改造中,被命名为“中远两湾城”。小区1999年正式开工,2006年全面竣工。占地面积50多万平方米,有96栋、30多层高的联排楼栋,住着1.1万户居民,总人口近5万。 在韩德友看来,业委会只有“无限的义务”,小区的人力、资金没有业主的决议都无权调配。“做得好是应该的,做不好大家都骂你。” 2019年12月,两湾城“最牛业委会”—— 两湾城第三届业委会在民主选举中诞生。委员共15人,大多数是已经退休的、有闲散时间的人。在这一次选举中,韩德友任业委会主任,贺明任审计组组长。 两人都感觉到,两湾城有近五万人口的超大体量,业委会的工作比他们想象的艰难很多。业委会对小区事项没有决定权,遇到重大事项都需要筹备业主大会,进行民主表决。 每次开业主大会需要三分之二的业主参与投票表决,第一次业主大会从筹备到召开用了近10个月的时间。光是志愿者就组织了500人。 为了征集更多业主的投票,鼓励大家参与,志愿者们利用周一到周五的下班时间和周六日抱着选票箱子上门动员,有的业主当场投票。如果业主还需要考虑,就可以到固定的投票点去投票,4个居委会都设有投票点。 但在中远物业看来,“过分的鼓动和敲门宣传,干扰业主正常生活的行为,反映出某些人的心虚。”2020年9月,“中远物业两湾城”发文称,小区在某些人推动下WWW,LONG1388,COM,宣传造势要“选聘”小区物业服务企业WWW,LONG1388,COM,“更有甚者在业主群里造谣抹黑现有物业公司,以达到他们已在外联系的物业公司接管小区,谋取个人私利的目的。” 内外全是压力。在此之前,韩德友了解过全国很多小区的业委会情况,有的主任两三个月就辞职,两湾城第二届业委会主任像走马灯一样换了五个。中远两湾城小区的景色。受访者供图 业委会扳倒小区20年物业 两湾城是上海内环最大的小区,堪比一个小型县城,它一度被称为上海最魔幻、最多人群租的小区。便利店、餐厅、游泳池、网球场应有尽有WWW,LONG1388,COM,需要4个居委会共同管理。 业主周广杰2006年搬入两湾城。他回忆,当时看中了小区的绿化环境,交通也便利,地铁就在小区旁。 中远物业是“中远两湾城”小区完成开发建设后的前期物业,自2001年9月1日起为小区提供服务。物业费1.75元/㎡/月。企查查显示,上海中远物业管理发展有限公司成立于2000年6月,有6家分支机构,其中三家已经注销。中远两湾城的物业公司是两湾分公司,还在存续中。 贺明2007年搬来中远两湾城,因为退休前在工作单位有领导经验,他参加竞选并成为第一届业委会主任。 贺明说,2008年1月,第一届业委会对2001年1月至2007年5月的公共收益情况和2005年物业管理费中按实结算部分做了一次审计。审计结果显示,中远物业有不当列支的情况,当年按实结算部分有72万元的结余。当时小区四期还在建设中。随着四期入住率增加,公共区域的水电支出相对稳定,物业费结余只会更多,但往后每年的结余却越来越少。 曾担任第一届业委会主任的贺明回忆说,2009年10月业委会决定对小区2001年1月至2009年9月期间(除2005年度)的按实结算部分的情况和维修资金使用情况,2007年6月至2009年9月期间的公共收益情况进行审计。 当时中远物业同意配合审计后,业委会聘请了会计事务所。审计团队经过一个半月调出财务凭证,要求物业为凭证盖章,以便将凭证带回律所做进一步审计分析时,物业却拒绝加盖公章,致使这次审计没能完成。 2017年左右,业主维权声音越来越大。 随着小区年岁渐长,基础设施老化,业主与物业的纠纷进入高发期。周广杰和韩德友回忆,小区原先的道路是由一块块砖拼起来的,经过十几年的踩踏,路面早已破烂。小区的灌溉设施瘫痪,绿化养护没人做。晚上小区越来越昏暗,业主摔倒的情况时有发生。大家常在楼栋业主微信群讨论小区问题。韩德友发过几次言,被注意到WWW,LONG1388,COM,大家推荐他参与小区管理。 韩德友说,作为业委会,对物业服务、维修资金的使用、小区环境每况愈下的情况都应该负有监管责任。但是当时任职的第二届业委会并没有承担起应有的职责。据一审判决书,任期为2014年至2017年的第二届业委会的负责人与中远物业负责人之间存在亲属关系,业主对该届业委会缺乏认同。 业主们召开临时业主大会,罢免了第二届业委会。 2018年12月,“中远物业两湾城”官方微信公众号发文称,部分业主对中远物业两湾分公司的物业管理工作存在较大的意见,其认为主要原因有彼此沟通不畅造成业主误会。此外,运营成本成倍增长。“在物业费没有增加一分钱的基础上,给物业管理带来极大的经营压力。” 并解释,关于小区道路明显坑洼不平,是因为小区道路的翻新属于公共区域设施的更新,按规定,相关经费必须从小区维修基金中列支。2016年,物业公司就曾向小区第二届业委会提交了“关于小区道路适度翻新维修”的报告和方案。当时,因涉及的翻新费用较大,业委会成员意见无法达成统一,遂导致小区道路翻新整修工程搁置至今未能实施。 业主们很疑惑,两湾城有那么多收费的停车位和广告位,怎么会没有钱?他们把问题摆到了物业公司和负责资金监管的业委会面前——钱去哪里了? 2019年12月,“最牛业委会”诞生后WWW,LONG1388,COM,在次年的10月,第一次业主大会上最终表决通过,公开招标聘用新物业,同时对历年公共收益、物业费按实结算部分和维修资金使用做全面审计。 中远物业表示,第三届业委会罔顾小区历年的审计实际,执意要推翻前面的所有审计,做全覆盖审计,这有悖于常理,有违“临时合同”的无理要求,中远物业不予同意。中远两湾城第三届业委会组织的业主大会合影留念。受访者供图4000万的争议 2021年3月,因中远物业不配合审计,业委会将其告上法庭。 贺明提到,案子进入诉讼程序后,中远物业先是同意配合审计,之后又不向审计单位提供相关凭证,致使司法审计不能进行。他们只能向法院申请多份调查令,从电力公司和城投水务公司,拿到历年水电费数据。 贺明说,成熟小区每年公共区域的用电用水,包括绿化养护费用不会有太大波动,根据多年数据的对比,再参照现任物业公司所提供的相关水费、电费数据,再与中远物业作为证据提交的各年度企业审计报告里有关数据对照,推算出了合法合理的中远物业侵占业主的资金数额。 2014年前的电费数据是纸质化,需要员工手工翻查。由于两湾城规模太大,仅公共区域就有数百个电表。为了减少电力部门的工作量,业委会决定从每隔五年的数据中抽查电费,最终用这种方式推算出了公共区域水电“按时结算”的实际支出数额,和物业应该返还的数额。比如,每个车位每月的电费实际不到10元,但中远物业在“按时结算”部分多收费15元WWW,LONG1388,COM,这也是他们应当退还的部分。 另外根据地面停车管理费、电梯广告费等公共设施租用收益按《物业服务临时合同》规定,30%收益归物业,70%收益归业主。但是根据后期中远物业提供给法院的审计数据来看,他们拿到收益后先扣除物业管理人员工资,然后再三七分,“等于侵占了属于业主的资金,而且从审计报告可以看出,物业(侵占资金)越占越多。公共收益的部分,中远物业应该退回业主们大概2000万元。”贺明说。 根据业委会聘请的第三方会计事务所调查,中远物业的审计数据存在夸大的问题,还有很多数据中被加入了不应列进去的开支。“塞进来的钱都是占着业主的钱。”贺明说。 为了算清停车费用,业委会向供应商调取车辆管理数据,但得知中远物业在2020年12月发函要求供应商注销账号WWW,LONG1388,COM,删掉了原本应该储存在云端的数据。业委会以此作为停车数据灭失的证据,再以固定车位数量和单价推算出公共收益总额和物业应该返还的数额。 一审判决书显示,原告业委会提到,在中远物业为小区提供物业服务的近二十年期间,业主对其服务极度不满。 根据业委会调取的八份审计报告、用电报告等证据,请求判令中远物业按审计结果返还物业管理费、地下车库管理费按时结算部分结余、小区公共收益中业主分成部分结余等,共计6200多万元。 被告中远物业辩称,不能认同业委会发起的本次诉讼,认为该诉讼并未得到业主大会的合法授权。另外,中远物业认为原告作为第三届业委会,无权对前任各届业委会任期内已完成的审计进行追溯。 一审法院审理表示,在无确凿证据证实原被告就被告提供服务期间内任一阶段的各项收支已完成结算或就结算金额曾达成一致的情形下,业委会发起诉请要求进行费用结算于法不悖,且费用结算的时间范围可及于被告提供物业服务的全部期间。 法院提到,关于结算方式,除原告主张的、相当一部分数据建立在对其现有证据作推断基础上形成的各项费用计算方式之外,目前对费用结算的认定缺乏其他确凿的依据与有效的手段。在此情形下,法院根据诚信公平与合理等价的民事活动原则,将案情与当事人提供的证据中合法合理的部分予以结合考量,再参照原告对各项费用的计算方式,认定被告应就物业服务费的按实结算与公共收益的分成向原告支付结余款并对应付款的金额予以酌定。 2023年1月31日,法院一审判决,中远物业向两湾城返还4000万元公共收益和结余。韩德友说,如果4000万元返还金到位,按户分配计算,小区每户都能分得3300多元。 但中远物业对此判决,向上海市第二中级人民法院提起了上诉。二审法院于2023年4月4日立案后,依法组成合议庭进行了审理。上海市第二中级人民法院认为,一审判决认定基本事实不清。依照法律规定,裁定撤销一审判决,案件发回上海市普陀区人民法院重审。4月底,中远两湾城业主联名签字,表达对二审法院发回重审的不同意见。受访者供图 居民的“自救” 面对重审结果,周广发说,业主们纷纷表示不能接受。二审法院提到一审判决认定基本事实不清,“具体是哪些事实没有明说。”记者多次联系中远物业,相关人员表示不接受采访,“我们已经都是交给律师事务所(处理)的,有专门的人跟律师事务所对接,具体情况我们也不知道。” 管理一个超大社区,“最牛业委会”上任的这几年也不乏争议。 “苏州河两岸贯通工程”,业委会就收到了各种不同意见。2020年开始,上海政府开启“苏河贯通”市政工程,拟在苏州河两岸修筑步道,打造一处生态休闲空间。两湾城小区就处在这一贯通路线上,需要两湾城打开小区私闭空间,向社会公众开放沿河空间。 韩德友说,业委会举行了一场场的听证会、宣传会,让大家了解改造设计方案,“要让业主心里有底。”在会议上,业主们也提出了好多修改意见,比如步道要提高档次,不能搞塑胶跑道,选材要用花岗岩。周边的绿化品质要提高WWW,LONG1388,COM,采取软隔离或者绿色隔离,不能有隔离栏。 但一些业主坚决反对开放,他们认为,开放后会有很多民工、外来流浪人员躺在休息椅上,小区的安全不能保证。周广杰回忆,当时很多业主不同意,尤其是房子就在河边的业主。 最终在业主大会上,以2000多户反对,近9000户同意的结果,开放了河道河岸线空间。但是反对的业主依然没有停止质疑,甚至上升到人身攻击,“只要业主大会作出决议了,业委会作为执行机构,就要全力落实。如果连这点(骂)都受不了,就不要当主任。”韩德友并没有受到影响。 韩德友说,这次步道共享,不仅产权不变,政府还给小区1.34亿元的对价资金。两湾城已经20多岁高龄,基础设施建设再不改造,只能成为老破旧小区,意味着小区房价变低,业主资产贬值。 对价资金注入以后,业委会已经对小区东区的基础设施整体进行改造。206部电梯更换,道路全部翻新,花岗岩车行道、人行道改成沥青路面,所有照明路灯更新。小区进行智能化改造,包括门禁系统、车辆管理系统、路面监控全覆盖以及高空抛物监控全覆盖,还有消防设施工程改造。“事实证明,对全体业主是有利的,没有政府对价资金注入,小区的基础设施改造是不可能的事情。”面对无法解释也解释不清的问题,韩德友只求做到心中无愧。 周广发说,更换物业公司后,小区整体环境得到了明显改善。以前不被修剪的树木、草坪也有专人负责定期修剪枝杈和形状。以前小区垃圾桶旁的垃圾随地乱丢,到处污水横流,现在这种情况很少发生。垃圾桶统一更换后也变得整齐规范。 同样改变的,还有民主议事的氛围。前两届业委会,委员是谁业主们都不知道。业主代表名单都是“内定”的,签字也是代签。 现在的业委会工作公开化、透明化,有业委会接待日、业主代表会议,还有物业和业主之间的沟通会。大到河道开放,小到垃圾桶更换,都需要业主或业主代表投票表决。“业委会只是业主大会的执行机构,事情决策之前要问政于民,充分依靠广大业主WWW,LONG1388,COM,他们(第三届业委会)的法规意识还是很强的。”周广发说。 与前物业公司维权的这些年,两湾城业主的民主意识也被培养了起来。“业主不仅愿意参与,他们觉得参与进来是有效果的。还可以对业委会监督、对物业督促,对自己的切身利益也有保护作用。” 韩德友也希望能在业委会继续任职,他决定参加第四届业委会竞选。他计划着,第四届业委会上任后,继续对两湾城西区进行三大改造工程,让小区整体焕然一新。新京报记者 乔迟编辑 陈晓舒校对 李立军
近日,湖北孝感大悟县吕王镇刘院村上百村民被冒名注册个体工商户营业执照事件引发社会关注。5月12日,大悟县人民政府通报称,经查,2011年至2023年,吕王镇原工商所邓某、方某等人在“市场主体增量行动”中,违反依法合规的工作要求,通过镇政府工作人员获取刘院村部分村民身份信息,违规办理工商营业执照154个,涉及村民134人。同时排查出其他乡镇违规办理工商营业执照84个。5月12日,大悟县人民政府通报“部分村民个人身份被冒用注册工商营业执照”问题。一个村被冒名注册154个营业执照新京报此前报道,4月下旬,大悟县吕王镇刘院村个别村民家人做手术后向村委会申请大病医疗补助时,被告知“家里有营业执照,不符合申请条件”。随后,陆续有上百位村民发现自己在毫不知情的情况下被冒名注册了“个体工商户”的营业执照。村民们纷纷怀疑身份信息被用于骗补、贷款、虚报政绩等非法用途及目的。根据国家工商信用信息公开系统查询结果,这些营业执照的登记信息十分粗糙简陋,虽有“统一社会信用代码”“注册号”,但“企业名称”均为空白,系统显示的都只是村民的姓名。这些营业执照的经营范围大多标注为“油茶种植”,注册资金多为空白,系统显示为“0万元”。但也有少数村民的营业执照注册资本为10万元。记者采访发现,刘院村上百村民被冒用注册的营业执照,最早始于2011年,而2011年至2013年年底是冒名注册的高峰期。这一虚假注册行为,直到2023年仍在发生。大悟县市场监督管理局负责人告诉记者,村级个体工商户的登记工作,均由吕王镇工商所办理。大悟县市场监督管理局吕王镇工商所所长钱杰告诉新京报记者,按照工商注册流程,企业和个体工商户申请营业执照WWW,LONG1388,COM,一般需要申请人现场填写申请表,并提供身份证复印件、经营场所证明,工商所审核材料、现场核查经营场所后,才会录入系统。按照大悟县政府通报,全县虚假注册营业执照共238个。其中,刘院村违规办理的工商营业执照154个,涉及村民134人。此外,此次大悟县还排查出其他乡镇违规办理工商营业执照84个。钱所长告诉新京报记者,目前吕王镇登记的企业数量有1000多家。因此,仅刘院村虚假注册营业执照的数量比例就约占15%。工商所前所长违规办理根据大悟县政府通报WWW,LONG1388,COM,2011年至2023年,吕王镇原工商所邓某、方某等人在“市场主体增量行动”中,违反依法合规的工作要求,通过镇政府工作人员获取刘院村部分村民身份信息,违规办理工商营业执照154个。新京报了解到,邓某即吕王镇工商所前所长邓志军。2023年WWW,LONG1388,COM,邓志军升任大悟县市场监督管理局药械股股长、不良反应检测中心主任。5月10日,记者多次电话联系邓志军,均被挂断,采访短信也未获回复。对于通报中提及的“市场主体增量行动”,5月12日,记者致电大悟县市场监督管理局问询,接线工作人员表示这是工商系统的一项“从2011年启动、持续多年的工作”, 同时建议记者“向县委宣传部咨询”。2015年孝感市的一份调研报告中提到,深入开展“市场主体增量行动”,“一手抓增量提升……大力推进大众创业、万众创新,全市市场主体突破30万家、高新技术企业达到125家”。2023年2月,孝感市召开市场监管工作会议提到,2022年,孝感市在湖北省率先出台《推进个体工商户转型升级为企业的若干措施》,强化政策扶持,促进市场主体增量提质。截至2022年底,孝感市实有市场主体41.62万户,总量居全省第8位,较2021年增长25.48%。全市新登记市场主体9.03万户,数量居全省第7位,较2021年增长58.57%。孝感市提出,2023年全市要继续促进市场主体稳存量、扩增量、提质量,确保实现新增市场主体9万户以上的培育目标。具体方案为,将深入开展“个体工商户服务月”“民营经济标准创新周”、大学生创业“育苗”、市场主体“壮苗”等行动,实施分型分类培育,探索差异化精准扶持机制,努力帮助市场主体纾困解难。大悟县政府通报称,目前,对违规办理的工商营业执照依法注销,对利益受损群众落实相关政策,对违规人员依法依规予以追责问责。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十条WWW,LONG1388,COM,提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得市场主体登记的,受虚假市场主体登记影响的自然人、法人和其他组织可以向登记机关提出撤销市场主体登记的申请。程序上,须由被冒用注册的村民提出申请,方可注销营业执照。近日WWW,LONG1388,COM,刘院村村委会陆续联系村民,搜集居民身份证照片,以便为村民集中注销营业执照。新京报记者 陈龙编辑 胡杰 校对 张彦君
“丽江古城确实值得打卡,这是我第二次来。”“去丽江旅游的后劲儿真大,在古城拍的照片太好看了。”“下个十一假期还来!”网络上,许多游客也纷纷晒出自己对五一假期丽江古城之旅的评价,其中不少是“回头客”,或是即将成为“回头客”。从网友的评价可以看出,“舍不得的丽江,忘不了的古城”这句宣传口号,已然成为丽江古城带给游客的真实体验。
行走在丽江古城,随处可见的腊排骨等极具丽江民族特色的美食,是令人无法忽视的存在。相传380多年前,徐霞客游历丽江时,当地的木氏土司曾用纳西族最高礼遇宴席“三叠水”予以热情款待,其中第三叠“热烈叠”中的主菜,便有腊排骨火锅。《徐霞客游记》中WWW,LONG1388,COM,对当时的宴席还留下了“大肴八十品,罗列甚遥”的记载,徐霞客与丽江美食之间,也由此留下一段佳话。
古城内的阿婆情腊排骨火锅店,专注深耕这道纳西族传统美食已有10余年。选用取自乡村走地猪的新鲜肋排,经土法腌制自然风干数月后,用文火慢炖出一锅醇厚底汤,搭配上各种新鲜时令蔬菜,夹起一块腊排骨咬上一口,既咸中带鲜又嚼劲十足,再辅以当地特有的蘸水调味,顿觉满嘴肉香而无半点油腻。凭借这道美味,如今在丽江已拥有10家门店的阿婆情腊排骨火锅店,10余年来不知征服了多少游客的胃。
如果想品尝更多纳西族特色美食,古城内的阿妈意纳西饮食庭院,则是一个绝佳的好去处。这家餐厅的负责人肖军,出身于纳西美食世家。肖军的奶奶蒋意意,是丽江古城上个世纪八九十年代最受欢迎的厨师,被邻里们亲切地称呼为“阿妈意”。传承了奶奶手艺的肖军,不仅是丽江纳西饮食文化研究会会长,还是纳西族“八大碗”制作技艺的非遗传承人。
2006年,在丽江古城内的小石桥旁边,肖军创办了第一家以奶奶名字命名的阿妈意纳西饮食庭院,此后又连开多家分店。因为注重使用天然食材,保留传统烹饪技艺,阿妈意纳西饮食庭院逐渐成为外地游客寻觅“丽江老味道”的网红餐厅,也让更多人了解到纳西族饮食文化,并爱上了鸡豆凉粉、米灌肠、酥油茶等各种纳西族特色小吃。
初来乍到的外地游客WWW,LONG1388,COM,为何会被“丽江老味道”俘获味蕾?在肖军看来,一方面,丽江地处青藏高原向云贵高原过渡的横断山脉,复杂多样的地形地貌,赋予了这片土地丰富的原生态食材,这是大自然的馈赠;另一方面,丽江是滇、川、藏三省区交界处,多民族交融的历史人文背景,也使得纳西族饮食文化呈现出兼容并包、自成一体的独特气质。
肖军表示,丽江古城是国家历史文化名城中唯一没有城墙的古城,开放包容自古以来就是这座城市的精神内涵,纳西族饮食文化正是丽江的城市精神在“舌尖上”的一种体现。“纵观纳西族饮食文化的发展历史,实际上就是一个不断创新的过程。”肖军介绍,与此同理,他的餐厅在追求“丽江老味道”上并不一味因循守旧,例如在菜品口味方面就做了一些改良,以便外地游客能够更好接受。
2024年3月,为进一步推动纳西族饮食文化广泛传播,更好地向游客推介纳西族传统美食,丽江古城饮食文化传习院正式揭牌成立,并由肖军担任院长。“传习院在展示优秀非物质文化遗产的同时,将致力于发掘更多本土食材,让游客品尝到地道、正宗的纳西族美食。”肖军透露,以纳西族传统火锅为基础,最近他正在加紧研发一款更契合年轻人消费习惯的“一人位小火锅”,“这款小火锅在造型和口味方面,都将有所创新。”
始建于宋末元初的丽江古城,已有800多年历史,至今仍较为完好地保留着原始风貌。古城内的纳西族民居依山势而建,陡坡处多有石阶,狭窄的街巷里WWW,LONG1388,COM,是带有岁月痕迹的石板路,这里没有快速直达的观光车,游客只能步行游览。或许正因为如此,来到古城的每一个人,都会不知不觉慢下脚步,认真欣赏这里的每一块石板、每一座小桥、每一朵鲜花。
“在大城市,人们被工作压力、人际关系等太多东西裹挟,每天有忙不完的事情。来到丽江这个远离喧嚣的地方后,一切都慢下来了,仿佛瞬间拥有什么都不做的权利,哪怕就是坐着发呆,静静地喝上一杯咖啡。”陈秋男说,感受过丽江的“慢”之后,她来到古城开了一家民宿,后来又在民宿内开了咖啡厅,“现在除了住宿,客人也可以在院子里或屋顶的露台喝咖啡。”
与“民宿+咖啡”类似,由一群丽江本地纳西族年轻人创办的“创世集音乐现场”,采用的则是“日咖夜酒”的经营模式。这家店白天是咖啡厅,落座后点一杯店内的特色“雪山Dirty”,端起来慢慢品尝WWW,LONG1388,COM,先苦后甜、冷热交替的丰富口感,便开始在齿间久久萦绕;当丽江古城的夜幕降临,这里则变身成为音乐酒吧,游客在举杯对酌的同时,还能欣赏传统的纳西族歌舞表演,看到兴起时不妨直接起身加入队伍,体验一番热情欢快的纳西族打跳。
“这些演出人员,都是我们请来的丽江本地纳西族居民,他们从小就能歌善舞。”该店一名负责人介绍,该店店名“创世集”同样暗含寓意WWW,LONG1388,COM,取自于纳西族自古流传的神话史诗《创世纪》,这部史诗讲述的是纳西族初民创世立业、繁衍后代的故事,“之所以取这个名字,是希望将经营业态与民族文化相融合,让更多人爱上丽江、爱上古城,这是我们的创业初衷。”
除了纳西族打跳,民谣也是古城夜生活里不可错过的体验。“开着玩Bar”是古城内的一家音乐酒吧,每晚都是人头攒动的场景,爆满时甚至“一座难求”。这家酒吧一共有10余名合伙人,其中一名合伙人赵成介绍,他们在古城内都各自经营着其他主业,开酒吧只是一项副业,“纯粹是开着玩,所以取了这个名字,我们就想游客来到古城能够有个地方,坐下来聊聊天、喝喝酒、听听民谣。”
走进古城内的文化院落——纳西象形文字绘画体验馆,不仅可以了解东巴文演变形成的前世今生,还能欣赏到东巴画、东巴木雕、东巴刺绣等各类东巴文化和艺术作品。馆长和闰元介绍,该文化院落自2016年开放,集展览、学习、体验和销售于一体,游客在学习书写东巴文的同时,还可以选择支付纸张等材料成本费用后,将自己的体验作品带走留念。
同心阜马帮是丽江当地的一支纳西族马帮,诞生于明朝中期,谷荣桂是同心阜马帮的第十七代“马锅头”之孙,在爷爷的带领下,他4岁多开始就经历了9年的马帮长途生涯,14岁到19岁又经历了每年一个月的马帮短途生涯。为打造丽江古城对外展示马帮生活、研究挖掘马帮文化、传承弘扬马帮精神的重要窗口WWW,LONG1388,COM,2021年底,文化院落同心阜马帮博物馆在古城正式开馆,馆内展陈的马鞍、马铃、马掌、皮条、笼头等大量珍贵老物件,成为诉说茶马古道昔日繁荣、承载马帮故事和文化的“活资料”,其中有不少是谷荣桂的世代家传之物。
“博物馆场地是我自己的房子,如果用于出租一年至少能收20万元租金,但我们不仅免费开放,还聘请了一名专职讲解员。”谷荣桂说,二十世纪七十年代前后WWW,LONG1388,COM,随着滇藏公路通车,马帮逐渐退出历史舞台,自己也成了“最后的马帮人”WWW,LONG1388,COM,但马帮在应对恶劣自然环境时体现出的冒险精神,在长途跋涉中体现出的团结互助精神,在商业往来中一诺千金的诚信精神,在抗日战争投鞭从军时体现出的爱国精神,仍值得人们学习、传承和弘扬,这是他开设马帮博物馆的初心所在。