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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富WWW,707072,COM，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年WWW,707072,COM，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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加快推进交通基础设施建设。5月11日，川青铁路全线重难点控制性工程——德胜隧道顺利贯通。隧道位于四川省阿坝州松潘县境内，海拔2800米左右，全长22923米，建设历时近10年。连接四川成都和青海西宁的川青铁路是我国“八纵八横”高铁网重要组成部分，正线全长约836公里。德胜隧道贯通后，川青铁路成都至黄胜关段，预计年内开通，将彻底结束川西北地区没有铁路的历史。

5月12日，京津冀党政主要领导座谈会在天津举行，三省市围绕共同推进雄安新区高标准高质量建设、协同推进京津冀国家技术创新中心提质增效等方面发布多项政策机制。三省市还共同签署13个合作协议和产业合作项目，涉及政务合作、产业协作等多个领域。根据签约内容，北京市怀柔区和天津市滨海新区将围绕搭建公共服务平台、加强文旅资源合作等9方面联动发展；天津宝坻京津中关村科技城将与北京中关村合作推进高端医疗产业园二期开发建设。此外，三地还发布一批京津冀社保“一卡通”应用场景，推进三地社保卡跨省通用、一卡多用、线上线下场景融合发展。

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中国文化源远流长，千年酒脉延绵不绝，如何“更有效地推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”“让更多文化遗产活起来”“擦亮‘川字号’金字招牌”成为川酒等川字号优秀传统文化的时代命题。本次活动正是四川博物院、五粮液强强联合展现颇具中国特色的民族产业——中国白酒的独特魅力，讲好中国白酒故事，传递川酒金字招牌的时代强音。

作为东道主代表，四川博物院副院长钟玲在开幕式上表示，四川博物院的珍贵文物中，有诸多反映川酒文化的画像砖、青铜器等，是川酒文化发展的有力见证。据史料记载和考古发现，四川有着4000多年酿酒史，大批陶制酒器的出土，说明数千年前蜀地酿酒已蔚然成风，是华夏大地上少有的一直传承酿酒的地区。作为传承历史悠久、古窖池持续不间断酿造时间较长的中国白酒企业，五粮液是这种传承的集大成者。

品牌的底蕴来自历史，品牌的魅力源于文化，品牌的内涵基于科学，品牌的生命在于传承。曾从钦表示，5月10日不仅是“川酒文化历史探源”的启幕日WWW,707072,COM，也是“5·10中国品牌日”，通过此次活动，五粮液希望与所有致力于保护传承中华优秀传统文化的朋友们携手，进一步挖掘川酒文化遗产，探索文化传承保护，让更多文化遗产获得更好的展现。

与会嘉宾纷纷表示，在“中国品牌日”这天举办这一活动意义重大，四川作为白酒产业集聚地，扛起了中国白酒市场的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久的酿造史、发展史、文化史，将有助于不断推动中国白酒文化的创造性传承、创新性表达和国际化拓展，让文化“软实力”转化为“中国白酒”品牌建设的“硬支撑”，助力白酒产业高质量发展。(川观新闻)