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5月12日,香港特区政府驻成都经贸办在云南昆明开展“寻味香港 云南出发”香港云南美食交流活动。活动带来西多士、咖喱鱼蛋、烧卖、避风塘萝卜糕、叉烧、菠萝包等港式美食,还邀请了香港咖啡红茶协会“金茶王”大赛优胜者现场展示制作奶茶和鸳鸯“金茶王”。活动还运用云南茶和咖啡等原料,制作融合云南与香港味道的创意美食。跟随小新的脚步,去尝尝“滇味”与“港味”的奇妙交融吧!
颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富WWW,LH827,COM,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
赛博集团是以发明世界上第一个高压锅而著称的小家电企业集团,创始于1857年,已有将近150年的历史,如今在全球120多个国家和地区开展业务,也是中国炊具研发制造商苏泊尔的第一大股东。“中国市场对赛博集团意义重大。目前,中国市场的销售额占集团总销售额的28%。我们在中国拥有超过1万名员工和7个生产工厂,其中武汉工厂亚洲最大的炊具制造工厂之一。”戴乐涛表示。
他由衷感慨:“中国是一个创新之地,拥有巨大的创新潜力和长期增长趋势。”近年来,赛博集团发现中国消费者对咖啡产品的支出迅速增长,“几年前,中国人对咖啡及其相关产品的消费还很少,但如今各类有特色的咖啡饮品层出不穷,咖啡机等相关品类小家电市场面临着新的机遇。”戴乐涛说。今年3月,法国赛博集团商用电器项目在浙江绍兴滨海新区开工奠基,计划投资约5500万欧元,用于建设商用咖啡机生产厂房及研发中心,进一步支持相关领域新产品的研发制造。