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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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香港特区政府驻成都经济贸易办事处主任袁嘉诺在活动上表示，香港和云南作为两大美食重镇，由于不同的地理人文环境，塑造了港滇美食不同的外表与性格。这种“不同”背后却有文化和哲学意义上的相通之处，比如香港人和云南人都喜欢茶和咖啡，来自云南的昌宁红茶就进入了香港的酒楼食肆，红碎茶则成为港式丝袜奶茶的原料。

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本届锦标赛共设第六届亚洲蹦床锦标赛、第六届亚洲青年蹦床锦标赛、亚洲蹦床年龄组别赛三个项目的比赛，三个项目各有男女组别，年龄组别的比赛共分为四个年龄段。比赛中，蹦床选手们展现了精湛的技巧和高超的空中动作。每个精彩瞬间都引得现场观众此起彼伏的欢呼和掌声，即使运动员出现失误现场观众也会给予鼓励，气氛热闹且温馨。

中国香港队选手也在比赛中取得不错成绩，在年龄组别赛(11岁至12岁)、年龄组别赛(17岁或以上)各获得一枚铜牌。中国香港队总教练林柏樑对记者说，蹦床在香港算一个较小众的运动，这次这么多国家和地区的选手来港比赛，正是推广这项运动的好时机，相信中国香港队的运动员们会从对手身上学到不少，也会在下次比赛中取得更好成绩。