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福建省妇联、福建省妇女儿童发展基金会2011年在全国率先设立“母亲健康天使基金”,并于2015年创立“为爱奔跑·母亲健康1+1”公益募捐品牌WWW,5145BB,COM,迄今已募集善款1.12亿元,救助“两癌”患病困难妇女2.3万名。2023年起WWW,5145BB,COM,项目救助范围扩大至“顶梁柱母亲帮扶行动”“春蕾计划”“困境儿童重大疾病救治项目”的妇女儿童困难群体,成为福建省特色公益品牌和温暖保障线。
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颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
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