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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。
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苏健指出，本次研讨会内容扎实、参与范围广，发扬了民建服务社会、服务发展的传统。希望广大会员互相学习，共同探索社会服务工作新思路WWW,FEIYU305,COM，总结规律性经验，并从中发现和提炼参政议政素材WWW,FEIYU305,COM，提高履职能力。要擦亮社服工作品牌，促进会员资源共享、融合。同时，要加强队伍建设，让更多会员在社会服务工作中找到认同感和成就感，将研讨会打造为学习交流、资源共享、宣传展示的平台。
据悉，“温暖北京”社会服务研讨会源于2018年，由民建海淀区委会发起并成功举办了5届，目前已成为广大民建会员和社会各界爱心人士交流学习及广泛凝聚社会资源的服务平台。为进一步扩大影响力，本届研讨会从海淀的区级层面上升到民建北京市委会层面，覆盖全市范围，今后每一届也将由民建各区级组织轮流承办。(完)(《中国新闻》报作者 尹李梅 报道)
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