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该技术委员会由中国提出并于2024年3月正式获批，目前共有31个参与成员国，13个观察成员国，旨在进一步凝聚全球文化遗产保护共识，通过文化遗产监测、评估、保护修复过程中术语、技术、材料和装备的国际标准化工作，共享文化遗产保护先进适用技术和最佳实践经验，共同提升文化遗产保护的能力与水平，充分发挥标准在推动文明交流互鉴、弘扬人类共同价值等方面的重要作用。
中国文化和旅游部副部长、国家文物局局长李群指出，中国政府历来高度重视文化遗产保护，积极推进现代科技的研发应用和传统工艺的科学化，并以标准化手段加速技术、服务和管理的推广，有力提升文化遗产保护工作能力和水平。国际标准化组织文化遗产保护技术委员会成立并将秘书处落户中国，为文化遗产保护事业进步提供了宝贵的契机与广阔的舞台。
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位于衢州市常山县路里坑村的羊棚咖啡馆，就是在废旧羊棚的基础上进行改造而成的，极大程度上保留了羊棚的结构和外形；柯城区上蒋村的天空之城咖啡店则由集装箱改造而成；江山市廿八都古镇里的想廿咖啡馆，在景区原有的秉书洋货店展馆上进行改造，让人一进门仿佛穿越了时空……超乎想象的新场景带来满满的松弛感，成为人们喜爱“村咖”的理由。
从3月开启试营业至今，Sunset的“日咖夜酒”模式经受住了市场的考验。“一杯咖啡、一方日落，这是一种回归心灵的放逐，也是当下年轻人新潮的解压方式。”徐十一发现，“村咖”的最大用户群，是“喝惯了咖啡的城市游客”以及“渴望从城市逃离的年轻群体”。消费主群体是年轻人，而大多数乡村咖啡馆的主理人也是返乡青年或者来自外地的“新村民”。他们跟得上潮流，新点子多。此外，全域旅游的发展，特别是近年来年轻人“躺平式”旅游的风靡，让乡村多了一份链接城市的缘分，也多了一种投资不大、试错空间大的创业选项。
“吸引城里的年轻人来乡村咖啡馆，不一定靠咖啡本身。这里是一个认识乡村、分享乡村、促进乡村和城市发生链接的平台。”彭远飞说，城市咖啡馆无论风格如何新奇，终究在框架之内，乡村咖啡馆搭配上窗外的景观，有稻香有炊烟，有高山有流水，与大自然融为一体，感觉大不一样。他还在村里开展蔬菜换咖啡计划，让城乡文化也在“土”“洋”结合中实现互融互通。
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