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中国文化源远流长，千年酒脉延绵不绝，如何“更有效地推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展”“让更多文化遗产活起来”“擦亮‘川字号’金字招牌”成为川酒等川字号优秀传统文化的时代命题。本次活动正是四川博物院、五粮液强强联合展现颇具中国特色的民族产业——中国白酒的独特魅力，讲好中国白酒故事，传递川酒金字招牌的时代强音。

作为东道主代表，四川博物院副院长钟玲在开幕式上表示，四川博物院的珍贵文物中，有诸多反映川酒文化的画像砖、青铜器等，是川酒文化发展的有力见证。据史料记载和考古发现，四川有着4000多年酿酒史，大批陶制酒器的出土，说明数千年前蜀地酿酒已蔚然成风，是华夏大地上少有的一直传承酿酒的地区。作为传承历史悠久、古窖池持续不间断酿造时间较长的中国白酒企业，五粮液是这种传承的集大成者。

品牌的底蕴来自历史，品牌的魅力源于文化，品牌的内涵基于科学，品牌的生命在于传承。曾从钦表示，5月10日不仅是“川酒文化历史探源”的启幕日，也是“5·10中国品牌日”，通过此次活动，五粮液希望与所有致力于保护传承中华优秀传统文化的朋友们携手，进一步挖掘川酒文化遗产，探索文化传承保护，让更多文化遗产获得更好的展现。

与会嘉宾纷纷表示，在“中国品牌日”这天举办这一活动意义重大WWW,4853L,COM，四川作为白酒产业集聚地，扛起了中国白酒市场的半壁江山。全面深入了解四川白酒悠久的酿造史、发展史、文化史，将有助于不断推动中国白酒文化的创造性传承、创新性表达和国际化拓展，让文化“软实力”转化为“中国白酒”品牌建设的“硬支撑”，助力白酒产业高质量发展。(川观新闻)

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颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。

“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。

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据了解，甘肃(天津)文创非遗市集和特色美食展示活动为期两天，分为推介演出、美食品鉴、文创展示及旅游交流4个区域，共展出甘肃省各市州文旅部门、企业携带的河州蛋雕、庄浪麦秆画、庆阳香包等非遗手工艺品，敦煌主题钥匙扣、凉州词书签、马踏飞燕编织品等特色文创产品，以及手撕牦牛肉、陇南生态茶、临夏广河甜麦子等特色“甘味”食品，共5000余件。